Mit der Backform „Schiffchen“ hat man die Qual der Wahl: Süße oder auch herzhafte Häppchen sind im Handumdrehen zubereitet. Kleine Obst-Traumschiffchen gelingen beispielsweise ganz unkompliziert. Ein einfacher Mürbeteig als Boden und frische Früchte nach Wahl als Topping – fertig sind die kleinen Köstlichkeiten! Perfekt als Party-Snacks sind auch die pikanten Schiffchen, die mit Lachs oder Schinken nach Geschmack verfeinert werden können.

OBSTTRÄUME

Zutaten:

• 80 g Zucker
• 160 g Butter
• 240 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker

Außerdem:

• Frische Früchte
• Tortenguss

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und luftdicht verpackt über Nacht ruhen lassen. Die Backform „Schiffchen“ mit STÄDTER Back-Trennspray einsprühen. Den Mürbeteig dünn ausrollen, mit dem Schiffchen-Ausstecher den Teig ausstechen und die Vertiefungen der Form damit auslegen.

Backzeit:

Bei 180°C Ober- / Unterhitze( 170°C Umluft), ca. 15 Min. backen.
Nach dem Backen die Schiffchen etwas auskühlen lassen und ausformen. Nach Geschmack die Schiffchen mit Obst belegen und mit Tortenguss abglänzen.

PIKANTE SCHIFFCHEN

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 100 g Butter
• ½ TL Salz
• 2 EL Wasser
• Gehackte Kräuter nach Geschmack

Zutaten für den Belag:

• Geräucherter Lachs (oder wahlweise gedünstetes Gemüse oder geräucherter Schinken)

Zutaten für den Guss:

• 1 Becher Schmand (Crème fraîche oder Saure Sahne), 2 Eier, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer

Zubereitung:

Alle Teigzutaten miteinander verkneten und luftdicht verpackt über Nacht ruhen lassen. Die Backform „Schiffchen“ mit STÄDTER Back-Trennspray einsprühen. Den Teig nochmals durchkneten und dünn ausrollen, mit dem Schiffchen-Ausstecher ausstechen und die Formen damit auslegen. Den Belag in die vorbereiteten Schiffchen verteilen. Für den Guss die Zutaten verrühren und auf den Belag geben.

Backzeit:

Bei 180°C Ober- / Unterhitze( 170°C Umluft), ca. 20 Min. backen.
Anschließend etwas auskühlen lassen und ausformen.

LEINEN LOS FÜR FRISCHGEBACKENE TEIGSCHIFFCHEN MIT DER BACKFORM „SCHIFFCHEN“
VON STÄDTER

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: Städter