Sommer ist Partyzeit! Was gibt es schöneres, als Freunde mit liebevoll angerichteten kleinen Häppchen zu verwöhnen? Hier haben wir zwei Varianten leckerer Antipastispießchen und natürlich die entsprechenden GEFU Produkt-Tipps dazu!

Für 10 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

2 Zwiebeln
10 Riesengarnelen
1 Zucchini
50 g Ricotta
400 g Hackfleisch
1 Eigelb
200 g Grillpaprika, abgetropft
4 Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
100 g Ricotta
1 EL Mayonnaise
50 g Joghurt
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln schälen, vierteln und im Multizerkleinerer mit dem Messer zerkleinern und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten und abkühlen lassen.

Riesengarnelen würzen und braten. Zucchini mit dem V-Hobel längs in 10 Scheiben schneiden. Restliche Zucchini für den Dip würfeln und beiseite legen.

Zucchinischeiben mit etwas Ricotta bestreichen und einrollen.

Je eine Garnele und ein Röllchen auf die Partyspieße stecken.

Hackfleisch mit einem Drittel der geschmorten Zwiebeln, dem Eigelb, Salz und Pfeffer vermengen. Zwanzig Röllchen formen und in etwas Fett braten. Tomaten vierteln und entkernen. Grillpaprika in 10 schmale Streifen schneiden, restliche Paprika für den Dip würfeln und beiseitelegen. Paprikastreifen um die Hälfte der Röllchen wickeln. Röllchen, Tomaten und Basilikum abwechselnd auf die Partyspieße stecken.

Basilikum und Petersilie waschen, Blättchen von den Stängeln zupfen und im Multizerkleinerer mit dem Schleuderkorb trocken schleudern.

Das Messer einsetzen, Kräuter, Zucchini und Paprika zugeben und zerkleinern.

Den Mixer einsetzen und mit geschmorten Zwiebeln, Frischkäse, Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer cremig verrühren. 

Die Partyspieße mit dem Dip servieren.

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien 190 kcal
Kilojoule 795 kj
Eiweiß 15,61 g
Fett 13,00 g
Kohlenhydrate 2,38 g

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: GEFU