Käse-Salat mit Früchten und Reis

Rezept

Zutaten für 4 Personen

75 g Reis
2 Kiwis
1 Banane
3 Orangen
1/2 Ananas
200 g rote Trauben
200 g Schnittkäse
1 EL Pistazien
150 g Saure Sahne
1 TL Curry
1 Msp. gemahlener Ingwer
1-2 TL Zucker
1-2 Msp. Zimt

 

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung zubereiten, anschließend abtropfen und abkühlen lassen. Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden, Ananas schälen, den Strunk großzügig entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwei Orangen schälen und filetieren. Trauben waschen, abtropfen lassen. Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Pistazien grob hacken. Die dritte Orange entsaften. Für die Salatsauce Saure Sahne cremig rühren, den Orangensaft unterheben, mit Curry, Ingwer, Zucker und Zimt abschmecken. Die Früchte mit den Käsestreifen auf Tellern anrichten. Den Salat mit Pistazien bestreuen und mit Sauce begießen.
Mehr Rezepte gibt es im Internet auf www.1000rezepte.de.

 

Pro Person: 464 kcal (1942 kJ), 16,2 g Eiweiß, 20,7 g Fett, 51,4 g Kohlenhydrate

 

 

Wissenswertes über Salat

 

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Wirths PR

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Käse-Salat mit Früchten und Reis