Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ruhezeit: ca. 60 Minuten
Backzeit: ca. 50-55 Minuten
Zutaten
120 g Dinkelvollkornmehl
120 g Haferflocken
120 g gemischte Körner
(z.B. Kürbis-, Sonnenblumenkerne,
Sesam und
Leinsamen)
1 TL Salz
50 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Mehl, Haferflocken, Körner, Salz, Öl und 350 ml Wasser verrühren und ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Brotteig auf dem Backblech verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 4, Umluft 170° C) 20 Minuten backen. Mit einem Pfannenwender das Brot in 16 Stücke teilen und weitere 30-35 Minuten backen.
Knäckebrot vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
TIPP: Das Rezept ist gedacht für 16-18 Knäckebrotstücke. Mit einem Dip ist das Knäckebrot eine gesunde und leckere Knabberalternative.
Für die Presse:
Bitte bei Veröffentlichung beachten: Rezept und Foto: Le Creuset
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Le Creuset
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