Zutaten für den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip:
200 ml Milch
300 ml Sahne
30 g gemahlenen Mohn
30 g Rohrzucker
20 g Honig
1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Milch mit dem Mohn, Rohrzucker und Honig kurz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ziehen lassen. Zitronensaft zugeben und im Standmixer pürieren. Sahne zugeben und nochmals kurz pürieren. Die Masse durch iSi Trichter & Sieb direkt in den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip streichen. Eine iSi Sahnekapseln aufschrauben, kräftig schütteln und kalt stellen.
Serviervorschlag:
Zu Orangenfilets.
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Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: iSi
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