Gemüsepfanne mit Hähnchen (Brei - Beikost)

Rezept

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
(1 Portion, Altersklasse 5-7 Monate)

 

Zutaten

100 g  Spinat, tiefgefroren
50 g Vollkorn-Nudeln, gekocht
30 g  Hähnchenbrust
10 g  Rapsöl
10 g  Orangensaft
300 ml Wasser

 

Zubereitung

Die Nudeln werden ohne Einsatz auf dem Boden des Schnellkochtopfes (z. B. vitavit® premium von Fissler) getrennt gegart. Dafür zunächst die Nudeln und ausreichend Wasser in den Schnellkochtopf geben. (Mindestmenge Flüssigkeit beachten)

Den Topf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 8 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.

Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.

Den Schnellkochtopf mit etwa 300 ml Wasser füllen, den gelochten Dämpfeinsatz mit Hilfe des Dreibeins darüber platzieren und den Spinat und das Fleisch hinein geben.

Den Topf erneut nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 1 (Schongarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 3 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen.

Die Gemüse-Fleisch-Mischung in eine Schale geben. Die Nudeln, den Orangensaft, das Rapsöl und 4 EL Garwasser dazu geben.

Alles zusammen pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

 

 

Über das FKE
Das FKE untersucht mit seiner Anwendungsforschung aktuelle Fragestellungen zu Kinderernährung und Prävention und macht die Erkenntnisse mit einem multimodalen Transfer nutzbar für Fachleute und für Familien und Kinder. Die präventiven Ernäh­rungskonzepte des FKE sind Standard der Ernährungsaufklärung in Deutschland. Die flankierende Projektforschung dient der Evidenzbasierung der präventiven Empfehlungen. Das FKE ist Referenzinstitut für Kinderernährung in Deutschland.
www.fke-do.de

 

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Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: © Fissler / Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH

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