Bananen-Matcha-Eis am Stil

Rezept

Zutaten für 4 Stück:

300 g Vollmilchjoghurt, natur
100 ml fettreduzierte Sahne, 7 % Fett
10 – 15 g Stevia-Streusüße z. B. von Nevella, natreen oder Canderel
1 EL Limettensaft
200 g Banane
1 TL Matcha-Tee, 1 – 2 g
4 Stileisbehälter á 150 ml

 

Zubereitung:

Den Joghurt mit Sahne, Stevia-Streusüße und Limettensaft in einem hohen Gefäß glattrühren. Die Banane schälen, in Stücke schneiden und zugeben, ebenso den Matcha. Mit einem Passierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Noch einmal abschmecken und in Stieleisbehälter füllen. In der Gefriertruhe etwa 2 bis 3 Stunden fest werden lassen, dann ist das Stieleis fertig zum Genießen.

 

Nährwert pro Portion ca.:

4 g Eiweiß
5 g Fett
15 g Kohlenhydrate (davon 13 g anrechnungspflichtig)
1 g Ballaststoffe
14 mg Cholesterin
46 mg Natrium
333 mg Kalium
99 mg Phosphor
121 Kilokalorien
484 Kilojoule

 

 

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Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Diabetes-Journal

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