Cremige Tomatensuppe

Rezept

Für die kälteren Herbsttage sind Suppen, die uns von innen Wärme schenken, genau das Richtige. Eine leckere und creige Tomatensuppe ist dabei schnell und einfach im Mixer zubereitet.

 

CREMIGE TOMATENSUPPE

Zubereitung: 20 Minuten; Verarbeitung: 5 Minuten, 35 Sekunden Ergibt: 1,5 l

300 ml Gemüsebrühe
300 g Tomatenstücke aus der Dose
230 g frische Flaschentomaten, geviertelt
80 g Karotten, geschnitten
60 g sonnengereifte Tomaten in Öl, abgetropft
30 g weiße Zwiebel, geschält, gehackt
1 Knoblauchzehe, geschält
1 TL Leinsamenmehl
4 Zweige frischer Thymian, ohne Stiel
2 Zweige frischer Oregano, ohne Stiel
3 TL Tomatenmark
300 ml ungesüßte Mandelmilch

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Programm „Heiße Suppen“ auswählen.
  3. Gerät mit dem Start-Schalter einschalten und warten, bis das Programm beendet ist.

Nährwertangaben:
Pro Portion (250 ml): Kalorien: 60, Gesamtfettgehalt: 2 g, Gesättigte Fettsäuren: 0 g, Cholesterin: 0 mg, Natrium: 180 mg, Gesamtkohlenhydrate: 9 g, Ballaststoffe: 2 g, Zucker: 4 g, Eiweiß: 2 g

Dieses Rezept wurde für den Vitamix Professional Series 750 mit einem 2,0-Liter Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder die Reihenfolge der Zutaten im Behälter angepasst werden.

 

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Vitamix

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