Gemüsetaler

Rezept

Zubereitung:30 Min; Ergibt: 16 Gemüsetaler

2 große Eier
120 g Pastinake, geviertelt
1 Knoblauchzehe, geschält
1 TL Salz
¼ TL schwarze Pfefferkörner
50 g Mandelmehl
3 g (2 EL) Oregano, frisch
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, geschält und halbiert
90 g frischer Spinat
150 g sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft

 

1. Eier, Pastinake, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Mehl und Oregano in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.

2. Regler auf Stufe 1 drehen.

3. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen.

4. 30 Sekunden lang mixen. Dabei den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.

5. In einem großen Kochtopf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. Zwiebeln circa 5 Minuten anschwitzen. Spinat und getrocknete Tomaten hinzugeben und mit anschwitzen, bis der Spinat zusammenfällt.

7. Die Mischung in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.

8. Regler auf Stufe 5 drehen.

9. Das Gerät 6 bis 8-mal ein- und ausschalten.

10. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

11. Mit einem Löffel den Teig portionsweise auf das Backblech geben.

12. 20 bis 30 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

13.  Mit Ihrem Lieblingsdip anrichten und sofort servieren.

 

Tipp: Die Konsistenz der Gemüsetaler ist ähnlich der von Krabben-Talern.

 

Nährwertangaben: Pro Gemüsetaler: Kalorien: 70, Gesamtfettgehalt: 4 g, Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g, Cholesterin: 25 mg, Natrium: 180 mg, Gesamtkohlenhydrate: 6 g, Ballaststoffe: 2 g, Zucker: 1 g,
Eiweiß: 2 g

 

Dieses Rezept wurde für den Vitamix Professional Series 750 mit einem 2-Liter-Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder die Reihenfolge der Zutaten im Behälter angepasst werden.

 

 

VITAMIX PACKT VEGGIES AUF DIE SPEISEKARTE​

 

 

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Vitamix 

Vitamix_Gemüsetaler