Weißes Schokomousse mit frischer Minze

Rezept

Zutaten für den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip

150 g weiße Schokolade
350 ml Sahne
1 Bund frische Minze

Zubereitung:
Die Minze sehr fein hacken. Die Sahne zusammen mit der Minze erhitzen (ca. 40 °C) und die weiße Schokolade darin schmelzen. Etwas ziehen lassen. Alles zusammen durch ein feines Haarsieb geben. In den 0,5 Liter iSi Gourmet Whip füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
 
Bei Einsatz des 1 Liter iSi Gourmet Whip  Zutaten verdoppeln und 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben, bei Einsatz des 0,25 Liter iSi Gourmet Whip Zutaten halbieren und eine iSi Sahnekapsel aufschrauben.
 
Serviervorschlag:
Zu frischen Früchten oder Fruchteis
 
Kalkulationshilfe:
150 g Schokolade             €     1,70
350 ml Sahne                    €     0,90
1 Bd. frische Minze           €     1,20
1 iSi Sahnekapsel             €     0,40
 
ca. 10 Portionen             €     4,20
1 Portion               ca.      €     0,42
 
Alle Preise in der Rezept-Kalkulation sind unverbindliche Richtwerte und können abhängig von der Bezugsquelle variieren.
 
Quelle: Bild und Rezept iSi Deutschland

Foto 2:
iSI-Gourmet-Whip
Der iSi Gourmet Whip arbeitet ohne Strom, und  die zubereiteten Speisen bleiben mehrere Tage ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank haltbar. Weiter Anregungen für tolle Anwendungen gibt das iSi Kochbuch.

Für die Presse:
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Weisses Schokoladenmousse mit Minze
iSi Culinary Ensemble