Kürbis-Süßkartoffel Geschnetzeltes

Rezept

Veröffentlichungshinweis
Rezept und Foto: Ein Rezept von Sabrina Winter (sabrinakocht) im Auftrag für Gmundner Keramik

 

Die Zutaten:

  • 400 g Nudeln
  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 1-2 große Süßkartoffeln
  • 2 Putenschnitzerl
  • 250ml Schlagobers
  • Senf
  • Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • Tomatenmark & Wasser nach Bedarf

 

Die Zubereitung:

  1. Süßkartoffeln und Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Beides im Dampfgarer oder im kochenden Wasser weich garen.
  3. Währenddessen Nudeln al dente kochen.
  4. Putenfleisch kleinschneiden und in einer Pfanne herausbraten.
  5. Nun zum Putenfleisch den Kürbis und die Süßkartoffeln hinzufügen und etwas mitanbraten.
  6. Mit etwas Schlagobers und eventuell etwas Wasser aufgießen und einköcheln lassen.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Senf & Kräutern würzen.
  8. Nudeln anrichten und mit Sauce übergießen.

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