Die nächste mediterrane Feinschmecker-Party kann kommen! Dieses Rezept ist ein wahres Gedicht für Liebhaber der italienischen Esskultur. Und wer sich von Burger oder Tramezzini noch nicht verführen lässt, wird spätestens bei Avocado-Creme mit getrockneten Tomaten und knuspriger Pancetta schwach.

Mini Burger und Mini Tramezzini mit Avocado und Pancetta

10 Stück / Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

8 Scheiben Toastbrot
5 Mini Hamburger Buns

3 Avocado
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone, Saft

80 g Pancetta , dünne Scheiben
10 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
10 Basilikumblätter
Salz, Pfeffer

Avocado mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Multizerkleinerer mit dem Messer zerkleinern und pürieren. Pancetta knusprig braten.

Mini Burger zweimal durchschneiden und das Toastbrot rund ausstechen.
Alles rösten, mit Avocado bestreichen, Basilikum, Tomate und Panchetta darauf verteilen. Aufeinander stapeln und mit den Partyspießen fixieren.

Nährwerte pro Stück
Kilokalorien              220 kcal
Kilojoule                    934 kj
Eiweiß                       5,14 g
Fett                            14,62 g
Kohlenhydrate       16,43 g

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: GEFU