Fingerfood par excellence: Saftige Hähnchenbrust eingewickelt in einer knusprigen Kartoffelhülle. Und es schmeckt genauso himmlisch wie es sich anhört. Dazu ein Koriander-Limetten-Dip und ein Tomaten-Chili Dip machen die Mahlzeit perfekt und ist genau das Richtige für gesellige Abende und Partys.

Kartoffel-Hähnchen- Knuspernuggets mit zweierlei Dips.
4 Portionen

600 g Hähnchenbrust
5 große Kartoffeln, vorwiegend festkochend

Hähnchenbrust in nuggetgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln mit dem SPIRELLI® XL in feine Spiralen schneiden und die Hähnchenstücke gut umwickeln.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten knusprig braten.

Koriander-Limetten -Dip
½ Bund Koriander, gezupft
50 g Mayonnaise
100 g Crème fraîche
1 Limette Abrieb und Saft
2 TL Sojasauce
1 TL süße Sojasauce

Koriander fein hacken.
Mayonnaise, Crème fraîche, Limettensaft- und schale und salzige sowie süße Sojasauce zugeben, gut vermengen und in Schälchen füllen.

Tomaten-Chili Dip
1 kleine Chilischote
100 Tomatenpesto
150 g Frischkäse

Chilischote fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Nährwerte pro Portion
Kilokalorien              767 kcal
Kilojoule                    3213 kj
Eiweiß                       47,03 g
Fett g                         52,56 g
Kohlenhydrate       25,94 g

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: GEFU