Grüne-Kräuter Frischkäse Für 4 Portionen
Sie benötigen:
1 kleines Bund Radieschen,
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Estragon
½ Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill
½ Zitrone (unbehandelt, Abrieb)
200 g Frischkäse
100 g Schmand
2 EL Milch
1 Kästchen Kresse (zur Dekoration)
Salz & Pfeffer
1. Das Grün der Radieschen entfernen und die Radieschen waschen. Radieschen im Fissler finecut zerkleinern und herausnehmen.
2. Kräuter waschen und im Fissler finecut trockenschleudern. Schnittlauch halbieren. Die Blättchen von Estragon und Petersilie, die Spitzen vom Dill und Schnittlauch im Fissler finecut zerkleinern.
3. Zitronenabrieb, Frischkäse, Schmand, Milch, Salz, Pfeffer verrühren, z.B. mit dem Fissler finecut Mix-Einsatz. 2/3 der Radieschen untermengen. Frischkäse abschmecken und in ein Schälchen geben. Mit restlichen Radieschen und Kresse bestreuen.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto:Fissler GmbH
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